สายเนื้อห้ามพลาด สายวากิวต้องรู้ !!

สายเนื้อห้ามพลาด สายวากิวต้องรู้ !! หากได้พูดถึงเนื้อวัวที่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยแล้ว คงหนีไม่พ้น “เนื้อวากิว” แน่นอน เพราะเป็นวัวที่คุณภาพดี๊ดี ทั้งสีของเนื้อและความสดของเนื้อวากิวถ้าได้เห็นแล้ว ถึงกับต้องตะบะแตกกันทุกราย      ก่อนอื่นเรามารู้จักคำว่า “วากิว” กันก่อน “วากิว” มาจากตัวคันจิ 2 ตัว 和牛 wagyu ซึ่ง 和 wa = ญี่ปุ่น / 牛 gyu = วัว ซึ่งแปลได้ว่า วัวสายพันธุ์ญี่ปุ่น นั่นเอง เพราะฉะนั้นให้เข้าใจไว้เลยว่า เนื้อมัตสึซากะ กับ เนื้อวากิว คือเนื้ออันเดียวกันจ้าา สำหรับเนื้อวัว หรือ “วากิว” จะถูกแบ่งออกเป็น 5 ระดับ A1 คุณภาพต่ำ มีไขมันในระดับ No.1 A2 คุณภาพพอใช้ มีไขมันในระดับ No.2 A3 คุณภาพดีปานกลาง มีไขมันในระดับ No.3-4 A4 คุณภาพดี มีไขมันในระดับ No.5-7 A5 คุณภาพสูงสุด มีไขมันมากที่สุด ในระดับ No.8-12 เนื้อวากิวนั้นมาจากวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์ด้วยกัน สายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ (Japanese Black) สายพันธุ์ญี่ปุ่นขนน้ำตาล (Japanese Brown) สายพันธุ์ญี่ปุ่นไม่มีเขา (Japanese Polled) และสายพันธุ์ญี่ปุ่นเขาสั้น (Japanese […]

ความลับแบบไม่ลับ ที่คุณไม่เคยสังเกตในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น

ความลับแบบไม่ลับ ที่คุณไม่เคยสังเกตในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น หลาย ๆ คนเมื่อเข้าไปใน ร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น แล้ว จะต้องหลงไหลไปกับผลิตภัณฑ์ของญี่ปุ่นแทบจะทุกชิ้น เพราะมันน่าซื้อเอามากๆ บางคนถึงกับเดินวนแล้ววนอีกเหมือนอยู่ในเขาวงกต ไม่สามารถดึงตัวเองออกมาจากสิ่งดึงดูดเหล่านั้นได้ สำหรับด้านในร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่น เราอาจจะต้องเจอกับบางสิ่งที่ทำให้ต้องสงสัยหรือบางอย่างก็เป็นสิ่งที่เราไม่เคยสังเกต ต้องบอกเลยว่า ที่นี่มีทุกอย่างจริงๆ      ก่อนอื่น สิ่งที่เราจะต้องเจอเมื่อเปิดประตูเข้าไป ตึ๊งตึ่ง ตึ้งตึ่ง  คำว่า “อิรัชไชมะเสะ” คงจะเป็นคำพูดแรกที่เราได้ยินเมื่อเข้าไปด้านในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นหรือตามร้านอาหารต่าง ๆ ซึ่งก็แปลได้ง่ายๆ เลยว่า “ยินดีต้อนรับ”  … และแน่นอนว่า “อะริงะโตะโกซัยมาชิตะ มะตะ โอะโคะชิคุดาไซมาเซะ” ต้องเป็นคำพูดสุดท้ายจากพนักงานในร้าน เมื่อเราใช้บริการของร้านสะดวกซื้อเสร็จเรียบร้อย ก่อนเดินออกจากร้านไป ซึ่งก็แปลได้ว่า “ขอบคุณค่ะ แล้วกลับมาใหม่นะคะ” นั่นเองงงง       เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราลองไปดูกันเลยว่าอะไรคือความลับที่ไม่เป็นความลับในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น !! และจะมีเรื่องอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ ① ของกินตามฤดูกาลและตามเทศกาล      ความน่าสนใจของญี่ปุ่นจริงๆ มันอยู่ที่ของกินเนี่ยแหละค่ะ ซึ่งมันก็จะทำให้เรารู้สึกว่าต้องรอคอยมันกลับมาของของกินเหล่านั้น .. อย่างเช่น เมื่อประเทศญี่ปุ่น เริ่มมีอากาศที่เย็นขึ้น เขาก็จะนำของอร่อยที่ชื่อว่า “โอเด้ง” […]

พิกัดร้านดัง ชีสเค้กโอซาก้า ชีสเค้กริคุโระ ชีสเค้กที่ต้องไปกิน !!

ชีสเค้กโอซาก้า ชีสเค้กริคุโระ CHEESECAKE RIKURO OJISAN ถ้าพูดถึง ชีสเค้ก ขึ้นชื่อของญี่ปุ่นแล้ว ชื่อที่คนไทยคุ้นเคยกันก็จะเป็น ชีสเค้ก PABLO , ชีสเค้ก LETAO แต่ถ้าไปถึงเมืองโอซาก้าแล้ว ชีสเค้กที่ต้องไปลิ้มลอง คงหนีไม่พ้น ชีสเค้ก โอซาก้า หรือ ชีสเค้ก คุณลุงริคุโระ RIKURO OJISAN ร้านนี้มีขายอยู่แค่ที่จังหวัดโอซาก้าเท่านั้น เลยเป็นที่มาของชื่อชีสเค้กโอซาก้านั่นเอง !! ไปเมืองอื่นไม่มีนะจ๊ะ. ซึ่งร้านชีสเค้กโอซาก้าหรือชีสเค้กคุณลุงริคุโระนี้ มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 11 สาขาในโอซาก้า ตามหากันได้ไม่ยาก และชีสเค้กโอซาก้าสาขาที่ไปง่าย ใกล้แหล่งช้อปปิ้งมากที่สุด ก็คือ ชีสเค้กโอซาก้าริคุโระสาขานัมบะ โดยการเดินทางไปที่นี่ก็เดินทางง่ายๆ สะดวกสบาย โดยนั่งรถไฟใต้ดินสาย Midosuji ลงที่สถานี Namba ออกทางออกฝั่งเหนือค่ะ เดินขึ้นมาเข้าถนนสายช้อปปิ้งชื่อดัง ก็จะได้กลิ่นหอมของชีสเค้กคุณลุงเลยค่ะ กลิ่นดีขนาดนี้ ไม่แวะกินสักหน่อยคงไม่ได้. ร้าน ชีสเค้ก โอซาก้า ที่ สาขานัมบะ จะมีอยู่ 2 ชั้น. ชั้นแรกด้านหน้าร้าน สามารถยืนรอซื้อนำกลับบ้านได้เลย ราคา 685 เยน คุ้มค่ากับความอร่อยแน่นอน เพียงแค่ได้กลิ่นชีสเค้กและเสียงระฆังดัง เป็นอันต้องหยุดแวะหยุดซื้อกันทุกคน. ส่วนท่านใดที่ไม่อยากหรือไม่สามารถซื้อกลับมาประเทศไทยได้ หรืออยากลองทานดูสักนิดนึงที่ร้าน ก็สามารถเดินเข้าไปด้านในร้านได้เลยโดยไม่ต้องต่อคิวด้านหน้า จะมีจุดที่เขียนว่า { クリカフェ STAND } หรือ Riku Cafe Stand ตรงนั้นจะมีเคาท์เตอร์เล็กๆ […]

รีวิวเครื่องดื่มที่กำลังนิยมในญี่ปุ่น!!

รีวิวเครื่องดื่มที่กำลังนิยมในญี่ปุ่น!! รีวิวเครื่องดื่มที่กำลังนิยมในญี่ปุ่น!! .ชาพีชที่มาในรูปแบบใหม่ คือน้ำสีใสเหมือนน้ำเปล่า แต่รสชาติหวานหอมเหมือนพีชไม่มีผิด กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นตอนนี้ แน่นอนว่าทีม B – BUDDY ไม่รอช้า รีบไปหามาชิมบ้าง เพราะตอนนี้คนไทยหลายคนก็นำมารีวิวกันแล้ว และที่สำคัญ เราไม่ได้มารีวิวแค่รสเดียว แต่เรามารีวิวถึง 3 รสด้วยกัน ไปชิมรสแรกกันเลยดีกว่า Premium Morning Tea PEACH !! 白桃 รสแรกที่เรานำเสนอคือ  “รสพีช”  ซึ่งเป็นรสชาตที่เพิ่งออกมาใหม่สดๆ ร้อนๆ เลยค่ะ เปิดขวดมากลิ่นพีชก็เตะจมูกแล้ว กลิ่นเหมือนพีชเป๊ะ !! แต่เราว่ามีรสชาตจืดไปนิดนึง แต่สำหรับคนรักพีช(แบบพี่เรา) ให้ 8 เต็ม 10 คะแนนเลยค่ะ และยิ่งเข้าใกล้ฤดูร้อนมากขึ้นเท่าไหร่ เชื่อเถอะว่ามันจะมีผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยพีชจะออกมาเรื่อย ๆ เลย แน่นอนว่าทางเราก็ไม่พลาดที่จะเอามารีวิวให้ทุกท่าน !!        .สามารถหาซื้อได้ที่ตาม 7-11 , FAMILY MART , LAWSON หรือตามร้านมินิมาร์ททั่วประเทศญี่ปุ่น นั่นเอง. […]

ตะลุยกินที่ทานุกิโคจิ “ฮัก” ต้องลอง !! ที่ฮอกไกโด

ตะลุยกินที่ทานุกิโคจิ “ฮัก” ต้องลอง !! ที่ฮอกไกโด ตะลุยกินที่ทานุกิโคจิ “HUG” ต้องลอง !! ที่ฮอกไกโด ตะลุยกินครั้งนี้ ขอแนะนำร้านที่ไปไม่ง่าย แต่หาไม่ยาก .. ที่ถนนสายช้อปปิ้งทานุกิโคจิ ณ เกาะฮอกไกโด. หลายคนคงคุ้นเคยกับร้าน “อิซากายะ” ที่เป็นร้านกินดื่มของคนญี่ปุ่น หาได้ทั่วไปในทุกเมือง และทุกย่านที่มีแสงไฟเยอะแยะ เมื่อถึงเวลายามเย็น ร้านเหล่านี้จะเต็มไปด้วยกลุ่มคนทำงานที่เข้าไปหาอะไรกินและสังสรรค์กัน ซึ่งภาพในหัวของหลาย ๆ คนจะมองว่าร้านอิซากายะ คือร้านอาหาร ร้านเหล้าที่คลุ้งไปด้วยกลิ่นบุหรี่.          และเราก็มี ร้านอิซากายะ มาแนะนำ เป็นร้านอิซากายะที่ชื่อว่า ” HUG “ ใช่ค่ะ !! มันอ่านว่า ” ฮัก ” ร้าน ฮัก เป็นร้านอาหารที่อยู่ให้แหล่งช้อปปิ้งชื่อดังของเกาะฮอกไกโด สิ่งที่น่าสนใจคือ เมื่อเข้าไปใน ฮัก แล้ว ด้านในมีร้านย่อยๆ อยู่ทั้งหมด 11 ร้าน แต่ละร้านอาหารก็จะแตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็น อาหารทะเลสดจากฮอกไกโด , ไก่ย่างยากิโทริ , ข้าวหน้าหมูย่างภูเขาไฟ , ซูชิ , […]

รีวิว Coca Cola PEACH จากญี่ปุ่น!!

รีวิว COCA COLA PEACH จากญี่ปุ่น!! รีวิว Coca Cola PEACH จากญี่ปุ่น!! ประเทศญี่ปุ่น ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่สรรหาของกินแปลกๆ ออกมาให้ได้ชิมกันอยู่เรื่อยเลย รอบก่อนเราได้รีวิว โค้กรสกาแฟไปแล้ว ขอเสียงคนไปตามล่าหามาชิมหน่อยค่ะ ว่ารสชาติเป็นอย่างไรกันบ้าง อร่อยกันมั้ยคะ ฮา~ ตอนนี้ ถ้าพูดถึงผลไม้ยอดนิยม คงจะเป็นอะไรไปไม่นอกเลยนอกจาก พีช ไม่ว่าจะอาหาร ขนม หรือแม้กระทั่ง น้ำอัดลม อะไรๆ ก็เป็นรสพีชไปเสียหมด วันนี้เราเลยจะนำ “โค้กรสพีช” มานำเสนอให้ทุกท่านได้รู้จักกันค่ะ พอได้ยินชื่อว่า รสพีช ในใจนี่คิดก่อนแล้วว่ามันต้องอร่อยแน่ๆ ขอออกตัวก่อนเลยว่าเราเป็นหนึ่งใน Peach Lover เลยค่ะ ชอบทุกอย่างที่เป็นพีช ขนาดลิปมันยังกลิ่นพีชเลย เพราะฉะนั้น พอเราเจอโค้กรสพีชตัวนี้ วางขายอยู่ในตู่กดน้ำในประเทศญี่ปุ่น เราจึงไม่รอช้ากดมาชิมเลย เราซื้อมา 2 ขนาดค่ะ ขนาดใหญ่ 108 เยน ขนาดเล็ก 130 เยน แปลกใจกันล่ะสิว่าทำไมขวดเล็กแพงกว่า อันนี้ก็ยังเป็นคำถามที่หาคำตอบไม่ได้เหมือนกัน กลิ่นของเจ้าโค้กรสพีชตัวนี้ […]

พาไปชิมขนมเปี๊ยะชื่อดัง เมืองโบราณกวนตู้

พาไปชิมขนมเปี๊ยะชื่อดัง เมืองโบราณกวนตู้ ขนมเปี๊ยะชื่อดังที่เมืองโบราณกวนตู้ เมืองโบราณกวนตู้ มีประวัติศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับอาณาจักรน่านเจ้าและอาณาจักรจีนในยุคราชวงศ์ถัง ในสมัยก่อนเมืองโบราณกวนตู้นี้เป็นหนึ่งในเมืองของอาณาจักรน่านเจ้า จุดเด่นของเมืองโบราณกวนตู้ ก็คือเจดีย์ Tuzhu Temple สร้างในสมัยอาณาจักรน่านเจ้า ซึ่งเจดีย์องค์นี้มีความสูงประมาณ 10 เมตร มีรูปร่างคล้ายกับเจดีย์ในทิเบต ซึ่งเป็นสัญลักษณ์หรือเป็นศูนย์รวมของชาวพุทธนิกายมหายาน ภายในเมืองโบราณกวนตู้  มีการอนุรักษ์สถาปัตยกรรมเอาไว้ และยังมีร้านจำหน่ายขนมโบราณ หรือที่คนไทยเรียกว่า ขนมเปี๊ยะเมืองกวนตู้ แต่จริงๆแล้วเป็นเหมือนแป้งที่เอาไปปิ้ง ภายในสอดไส้กุหลาบและไส้ถั่ว แป้งที่ว่านี้ก็ไม่ใช่แป้งขนมเปี๊ยะเหมือนบ้านเรา รสชาติเฉยๆ ไม่ได้อร่อยถูกปากคนไทยเท่าไหร่ แต่สำหรับที่นี่ ขนมนี้ถือเป็นของขึ้นชื่อเลยค่ะ  โดยรวมแล้วของขนมชิ้นนี้ เราให้ 7/10 เพราะรสชาติเหมือนแป้งธรรมดา เฉยๆมาก แต่ทานต้อนร้อนๆ รสชาติก็โอเคเลยค่ะ ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไงก็ต้องลองไปชิมกันแล้วล่ะค่ะ ใครมีโอกาสไปคุนหมิงก็อย่าลืมไปชมเมืองโบราณนี้และชิมขนมนี้กันนะคะ 

เดินชิว ชิว เจียฟางเป่ย ฉงชิ่ง ตามหาของอร่อย “ปิ้งย่างหม่าล่า”

เดินชิว ชิว เจียฟางเป่ย ฉงชิ่ง ตามหาของอร่อย “ปิ้งย่างหม่าล่า” เดินชิว ชิว เจียฟางเป่ย ฉงชิ่ง ตามหาของอร่อย “ปิ้งย่างหม่าล่า” สวัสดีค่ะ วันนี้ B – BUDDY พาทุกท่านเหินฟ้าไปยังประเทศจีนกันบ้าง รอบนี้เราพาทุกท่านไปยังเมืองฉงชิ่งนั่นเองค่ะ เมืองฉงชิ่งตั้งอยู่ภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีน มีพื้นที่ติดกับมณฑลหูเป่ย หูหนัน กุ้ยโจว เสฉวนและส่านซี ฉงชิ่งเป็นเมืองที่มีประชากรอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งในปี ค.ศ.1997 รัฐบาลจีนได้ประกาศยกฐานะฉงชิ่งเป็น 1 ใน 4 มหานครของเมืองจีน ขึ้นต่อรัฐบาลกลางจีนโดยตรง เป็นเหตุผลที่ทำให้ฉงชิ่งมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว กลายเป็นมหานครใหญ่อันดับต้นๆ ของจีนเลยทีเดียว ถนนคนเดินเจียฟางเป่ย ถนนคนเดินเจียฟางเป่ย ใจกลางเมืองฉงชิ่ง เป็นเหมือนกับสยามสแควร์บ้านเรากันเลยทีเดียวค่ะ เพราะว่าถนนเส้นนี้เป็นแหล่งชอปปิ้งสินค้าหลากหลายทั้งของที่ระลึก สินค้าแบรนด์เนม และของกินมากมาย อีกทั้งยังมีห้างสรรพสินค้าอยู่เรียงกันทำให้ถนนเส้นนี้มีคนเดินขวักไขว่ตลอดเวลา และของอร่อยย่านนี้ที่เราจะพามาแนะนำนั่นคือ ปิ้งย่างหม่าล่า ค่ะ ทุกคนคงเคยได้ยินชื่ออาหารที่เรียกว่า หม่าล่า กันมาบ้างแล้ว เพราะตอนนี้ในประเทศไทย ปิ้งย่างหม่าล่า กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก และร้านขายหม่าล่าที่ว่านี้ จะขายอาหารเสียบไม้มีทั้งเนื้อสัตว์ ซีฟู้ด และผัก นำไปทำให้สุก จากนั้นก็จะใส่ถ้วยมาให้ […]

ของอร่อยย่านดัง ชินไซบาชิ

ของอร่อยย่านดัง ชินไซบาชิ สวัสดีค่ะ วันนี้ทีมงาน B – BUDDY จะพาทุกท่านไปเยี่ยมชมย่านดังอย่างย่าน ชินไซบาชิ (SHINSAIBASHI) ที่มีแต่ของกินอร่อยขึ้นชื่อ อีกทั้งการเดินทางมายัง ชินไซบาชิ สามารถเดินทางง่ายๆ ด้วยการนั่งซับเวย์มาลงที่สถานี ชินไซบาชิ ขอบอกก่อนว่าเราใช้ตั๋วรถไฟ OSAKA AMAZING PASS เนื่องจากจะใช้สะดวกมากๆ แล้ว ตั๋ว OSAKA AMAZING PASS ยังมีส่วนลดตามร้านอาหารหรือสถานที่ท่องเที่ยวในโอซาก้าหลายที่อีกด้วย คุ้มสุดๆ ไปเลยใช่มั้ยล่ะคะ ย่านชินไซบาชินี้ เป็นย่านที่ขาชอปปิ้งต้องไม่พลาด เพราะถนนเส้นยาวนี้มีทั้งอาหารขึ้นชื่อของโอซาก้า เช่น โอโคโนมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น ทาโกยากิร้อนๆ หรือขนมชื่อดังที่มีขายในเมืองไทยแล้วอย่าง PABLO ชีสเค้ก และห้างหรูขนาดใหญ่อย่างไดมารุ ที่มีสินค้าให้เลือกมากมาย เมื่อเราเดินทางไปถึงสถานี ชินไซบาชิ เราก็เริ่มต้นทริปตะลุยกินกันตั้งแต่ต้นถนนกันเลย KUSHIKATSU DARUMA ร้านแรกที่เราจะแนะนำคือ KUSHIKATSU ของทอดเสียบไม้ แล้วของทอดที่ว่านี่มันต่างจากบ้านเรายังไง? ขอบอกเลยว่าต่างมาก ด้วยการชุปแป้งแบบพิเศษ นำลงไปทอดในน้ำมันอย่างมีศิลปะ โดยแป้งที่ทำการทอดเสร็จแล้วจะห่อหุ้มเนื้อที่อยู่ข้างใน ไม่ทำให้สุกจนเกินไป ทำให้ความหวานของเนื้อยังคงอยู่ นอกจากนั้น แป้งที่ทอดเสร็จแล้วยังคงกรอบ ทำให้สามารถแยกรสชาติระหว่างเนื้อกับแป้งได้เป็นอย่างดี ส่วนของอร่อยที่อยากให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง นั่นคือเนื้อวากิว และเบค่อน อร่อยไม่เหมือนใคร จนไม่อยากบอกใครจริงๆ และขอแนะนำเมนูเด็ดที่เลี่ยงไม่ได้อีกอย่าง เมนูที่ว่านี้ก็คือ ชีสสสสส นั่นเอง!! ชีสชุปแป้งทอด รสชาตินุ่มละมุน ประกอบไปด้วยความกรอบของแป้งที่ห่อหุ้มชีสอยู่ ทำให้เวลาเคี้ยวมีรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก โรยเกลืออีกนิด […]