สายเนื้อห้ามพลาด สายวากิวต้องรู้ !!

สายเนื้อห้ามพลาด สายวากิวต้องรู้ !! หากได้พูดถึงเนื้อวัวที่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทยแล้ว คงหนีไม่พ้น “เนื้อวากิว” แน่นอน เพราะเป็นวัวที่คุณภาพดี๊ดี ทั้งสีของเนื้อและความสดของเนื้อวากิวถ้าได้เห็นแล้ว ถึงกับต้องตะบะแตกกันทุกราย      ก่อนอื่นเรามารู้จักคำว่า “วากิว” กันก่อน “วากิว” มาจากตัวคันจิ 2 ตัว 和牛 wagyu ซึ่ง 和 wa = ญี่ปุ่น / 牛 gyu = วัว ซึ่งแปลได้ว่า วัวสายพันธุ์ญี่ปุ่น นั่นเอง เพราะฉะนั้นให้เข้าใจไว้เลยว่า เนื้อมัตสึซากะ กับ เนื้อวากิว คือเนื้ออันเดียวกันจ้าา สำหรับเนื้อวัว หรือ “วากิว” จะถูกแบ่งออกเป็น 5 ระดับ A1 คุณภาพต่ำ มีไขมันในระดับ No.1 A2 คุณภาพพอใช้ มีไขมันในระดับ No.2 A3 คุณภาพดีปานกลาง มีไขมันในระดับ No.3-4 A4 คุณภาพดี มีไขมันในระดับ No.5-7 A5 คุณภาพสูงสุด มีไขมันมากที่สุด ในระดับ No.8-12 เนื้อวากิวนั้นมาจากวัวสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่มีอยู่ไม่กี่สายพันธุ์ด้วยกัน สายพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ (Japanese Black) สายพันธุ์ญี่ปุ่นขนน้ำตาล (Japanese Brown) สายพันธุ์ญี่ปุ่นไม่มีเขา (Japanese Polled) และสายพันธุ์ญี่ปุ่นเขาสั้น (Japanese […]

ความลับแบบไม่ลับ ที่คุณไม่เคยสังเกตในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น

ความลับแบบไม่ลับ ที่คุณไม่เคยสังเกตในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น หลาย ๆ คนเมื่อเข้าไปใน ร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น แล้ว จะต้องหลงไหลไปกับผลิตภัณฑ์ของญี่ปุ่นแทบจะทุกชิ้น เพราะมันน่าซื้อเอามากๆ บางคนถึงกับเดินวนแล้ววนอีกเหมือนอยู่ในเขาวงกต ไม่สามารถดึงตัวเองออกมาจากสิ่งดึงดูดเหล่านั้นได้ สำหรับด้านในร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่น เราอาจจะต้องเจอกับบางสิ่งที่ทำให้ต้องสงสัยหรือบางอย่างก็เป็นสิ่งที่เราไม่เคยสังเกต ต้องบอกเลยว่า ที่นี่มีทุกอย่างจริงๆ      ก่อนอื่น สิ่งที่เราจะต้องเจอเมื่อเปิดประตูเข้าไป ตึ๊งตึ่ง ตึ้งตึ่ง  คำว่า “อิรัชไชมะเสะ” คงจะเป็นคำพูดแรกที่เราได้ยินเมื่อเข้าไปด้านในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นหรือตามร้านอาหารต่าง ๆ ซึ่งก็แปลได้ง่ายๆ เลยว่า “ยินดีต้อนรับ”  … และแน่นอนว่า “อะริงะโตะโกซัยมาชิตะ มะตะ โอะโคะชิคุดาไซมาเซะ” ต้องเป็นคำพูดสุดท้ายจากพนักงานในร้าน เมื่อเราใช้บริการของร้านสะดวกซื้อเสร็จเรียบร้อย ก่อนเดินออกจากร้านไป ซึ่งก็แปลได้ว่า “ขอบคุณค่ะ แล้วกลับมาใหม่นะคะ” นั่นเองงงง       เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราลองไปดูกันเลยว่าอะไรคือความลับที่ไม่เป็นความลับในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น !! และจะมีเรื่องอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ ① ของกินตามฤดูกาลและตามเทศกาล      ความน่าสนใจของญี่ปุ่นจริงๆ มันอยู่ที่ของกินเนี่ยแหละค่ะ ซึ่งมันก็จะทำให้เรารู้สึกว่าต้องรอคอยมันกลับมาของของกินเหล่านั้น .. อย่างเช่น เมื่อประเทศญี่ปุ่น เริ่มมีอากาศที่เย็นขึ้น เขาก็จะนำของอร่อยที่ชื่อว่า “โอเด้ง” […]